Сливочное мороженое с ягодами пошаговый рецепт с фото

Сливочное мороженое с ягодами, пошаговый рецепт с фото

Сливки перелейте в большую миску и взбейте миксером. На поверхности сливок должны оставаться следы от венчика.

5 комментариев к этому шагу

▪ А на какой скорости Вы взбивали сливки и как долго?

Как сделать мороженое в домашних условиях с ягодамиЕлена Т. А на какой скорости Вы взбивали сливки и как долго?

▪ Сначала на медленной, потом скорость увеличивала до максимальной. Как долго не могу сказать. Хорошо взбитые сливки густые, не вытекают, если перевернуть миску. И на них остается рисунок от венчика, как на фото.

Как сделать мороженое в домашних условиях с ягодамиЮлия Владимировна Зубкова Сначала на медленной, потом скорость увеличивала до максимальной. Как долго не могу сказать. Хорошо взбитые сливки густые, не вытекают, если перевернуть миску. И на них остается рисунок от венчика, как на фото.

▪ Хорошо. Миксер у Вас сколько скоростей? Они же разные. И если долго на большой скорости взбивать, то может произойти расслоение на масло и сыворотку. Уже был такой печальный опыт с этими сливками.

Как сделать мороженое в домашних условиях с ягодамиЕлена Т. Хорошо. Миксер у Вас сколько скоростей? Они же разные. И если долго на большой скорости взбивать, то может произойти расслоение на масло и сыворотку. Уже был такой печальный опыт с этими сливками.

▪ Елена Турова, у моего миксера 20 скоростей. Но при желании сливки можно и обычным венчиком вручную взбить. Расслоится может, конечно, это же молочный продукт, только зачем до этого доводить? Как только стал четко рисунок проявляться на поверхности, выключайте миксер.

Как сделать мороженое в домашних условиях с ягодамиЮлия Владимировна Зубкова Елена Турова, у моего миксера 20 скоростей. Но при желании сливки можно и обычным венчиком вручную взбить. Расслоится может, конечно, это же молочный продукт, только зачем до этого доводить? Как только стал четко рисунок проявляться на поверхности, выключайте миксер.

▪ Ясно, спасибо.

Как сделать мороженое в домашних условиях с ягодамиЕлена Т. Ясно, спасибо. Как сделать мороженое в домашних условиях с ягодами
Развернуть обсуждение